菜谱物语——吊炉烧饼
作者:佚名 文章来源:本站原创 点击数: 更新时间:2014-4-4 15:12:45

 

    烧饼是不是好吃,除了面好酱好,这“烙”的功夫也是相当的关键,得经过烙和烤两道工序,烙是为了让烧饼表皮定型,所以铛不能烧得太热,把做好的剂子一面粘上特制面糊,往芝麻碗里一蘸,粘上芝麻的一面朝下放到铛里,一面定型后翻个身,等两面都有定型了,就该放炉里烤了。当热腾腾的烧饼出炉后,您捧着吃吧,那个香啊,皮酥心软,就是牙口再不好,也能嚼得了。
 
 
 
 
 
 

文章录入:唐涛    责任编辑:admin 
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